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腰果爆香酥虾

2019-09-16 00:00:32

  今天小编教大家做一道麻辣鲜香的开胃菜,腰果爆香酥虾.虾壳酥酥的,腰果脆脆的,真的是太美味了。

  腰果爆香酥虾

  原材料:北极虾30头,腰果一份,生姜,蒜米,干辣椒,青椒一个,九层塔,辣椒油,盐。

  具体做法:

  1:北极虾自冰箱取出,自然解冻。

  2:腰果去皮,用水冲洗后沥干水份,

  3:生姜, 干辣椒切段,蒜米拍破,青椒切圈,九层塔洗净。

  4:解冻后的虾去虾须,用水冲洗沥净水份。

  5:坐锅点火,倒入适量菜子油。烧至五分热。

  6:腰果入油锅,炸至表皮泛黄时捞出。

  7:待油温稍稍下降时,入虾炸。至虾壳泛黄时捞出。

  8:另起锅,倒入刚刚炸虾的油,入生姜,干辣椒,蒜米翻炒。

  9:入炸好的虾翻炒。

  10:入腰果翻炒。

  11:撒一点点盐翻炒。

  12:入青椒圈,九层塔翻炒。

  13:最后淋入两勺辣椒油,翻炒均匀后出锅即可。

  小贴士:

  1:腰果和虾入油锅,切记要沥干水份,以防烫伤。

  2:腰果和虾都是熟的,入锅翻炒要快速,以保菜的酥脆。

  3:不太能食辣的亲,最后的辣椒油可不放,菜一样好吃。

  4:家中没有九层塔的亲,也可不放。精灵是种了几株,它可劲的长,咱也就可劲的吃,呵呵!

  小编有话说:以上就是小编教大家做的腰果爆香酥虾,喜欢吃的朋友就自己学着做吧。

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