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南瓜豆沙包发面版

2019-09-15 21:35:20

原料:

面粉500克,南瓜泥350克,酵母5克,温水40克,豆沙适量。

做法:

1、用温水把酵母化开。

2、将面粉、南瓜泥放入盆中,再把酵母水也倒入,搅拌均匀,和成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发。

3、当面团发至两倍以上大时,完成发酵。

4、把发好的面团放在案板上揉光,搓成长条,切成小剂子。擀成片,包入豆沙馅。像包包子一样,最后揉圆,放案板上,用小勺子把在上面划出印,上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好。

5、蒸笼里涂上少许油,防粘,把做好的南瓜坯放入,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火15分钟即可关火,停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦。

小贴士:

豆沙是我自己煮的,不太喜欢太细腻的红豆沙,喜欢吃起来有红豆的感觉,软软的、沙沙的。。。。。。喜欢细腻点的朋友,可以把豆沙多压一下。

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